Premix tramezzini 66701
Da utilizzare nelle produzioni di tramezzini di carne, permette di ottenere il prodotto morbido e dal gusto delicato, mantenendolo ben legato. Consente di aggiungere fino al 10% di acqua. Dose indicativa: 70 g per Kg di carne.
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Gustosì La Rossa
A base di paprika dolce e noce moscata, è ideale per condire tutti i tipi di carne se si desidera ottenere un irresistibile sapore speziato. È perfetta anche per gratinature, decori e gourmet. Dose consigliata: 10%.
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Premix tramezzini NA 66703
Da utilizzare nelle produzioni di tramezzini di carne, permette di ottenere il prodotto morbido e dal gusto delicato, mantenendolo ben legato. Consente di aggiungere fino al 10% di acqua, e non contiene allergeni. Dose indicativa: 70 g per Kg di carne.
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Pastella chef 71007
Ideale per facilitare l’adesione del pane alla carne, senza che si stacchi dopo o durante la cottura.
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Premix marinatura classica 66401
Tale prodotto è composto da una preparazione aromatica a base di spezie e aromi naturali, ideale per pezzi interi. Dose indicativa: 35 g per Kg di carne.