Gustosì La Piccante
Questa marinata è a base di paprika dolce, peperoncino e pepe nero, ha un colore rosso acceso; ideale per tutti i tipi di carne, e per le gratinature. Dose consigliata: 10%.
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Prodotto liquido da utilizzare per marinare diversi tipi di prodotti. Tale prodotto consente di “mantenere” (per qualche giorno) la carne e renderla più morbida nel tempo. Dose indicativa: 40- 60 g per Kg di carne a seconda del tipo di prodotto.
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Pastella chef 71007
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Dose indicativa: Sciogliere 1 Kg di prodotto in 1,6 Kg di acqua tiepida.