Mix ortolano 66037
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Marinata soft 72003
Prodotto liquido da utilizzare per marinare diversi tipi di prodotti. Tale prodotto consente di “mantenere” (per qualche giorno) la carne e renderla più morbida nel tempo. Dose indicativa: 40- 60 g per Kg di carne a seconda del tipo di prodotto.
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Novit burger chef NA 66008
Viene utilizzato nelle produzioni di burger, ottenendo un prodotto morbido, ben legato e dal gusto delicato; consentendo di aggiungere fino al 15% di acqua, e non contiene allergeni.
Dose indicativa: 70 g per Kg di impasto carneo (sale già incluso). -
Premix burger cipolla 66010
Da utilizzare nelle produzioni di burger, permette di ottenere un prodotto morbido e dal gusto dolce caratteristico della cipolla, mantenendolo ben legato; consentendo di aggiungere fino al 15% di acqua. Dose indicativa: (80 – 90 g) per Kg di impasto carneo (sale già incluso).
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Premix cacciatorini 66301
Costituisce un aroma completo e specifico per Cacciatorini. Dose indicativa: 20 g per Kg di impasto carneo.