Gyros grill 69003
Gyros Grill è una polvere di colore rosso-arancio, con odore e sapore propri caratteristici. È possibile utilizzarla in combinazione con la Marinata Chef o la Marinata Soft per marinare ed insaporire e vostri piatti. Dose indicativa: 20 gr per Kg di carne.
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Premix tramezzini NA 66703
Da utilizzare nelle produzioni di tramezzini di carne, permette di ottenere il prodotto morbido e dal gusto delicato, mantenendolo ben legato. Consente di aggiungere fino al 10% di acqua, e non contiene allergeni. Dose indicativa: 70 g per Kg di carne.
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Premix cacciatorini 66301
Costituisce un aroma completo e specifico per Cacciatorini. Dose indicativa: 20 g per Kg di impasto carneo.
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Marinata chef 72001
Prodotto liquido da utilizzare per marinare diversi tipi di prodotti. Tale prodotto consente di “mantenere” (per qualche giorno) la carne e renderla più morbida nel tempo. Dose indicativa: 40- 60 g per Kg di carne a seconda del tipo di prodotto.
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Premix marinatura classica 66401
Tale prodotto è composto da una preparazione aromatica a base di spezie e aromi naturali, ideale per pezzi interi. Dose indicativa: 35 g per Kg di carne.